歷經三年的卓越成長，康寶成為了聯合利華的又一個 50 億歐元品牌。
在全球，每分鐘售出 600 塊高湯塊，因此高湯是該品牌不斷成功的關鍵因素。
自品牌首創推出濃湯產品的近兩個世紀以來，康寶的高湯粉、肉凍和高湯塊已在全球約 60% 的家庭廚房和專業廚師的食品儲藏室中佔據一席之位。
那麼，高湯何以變身成全球暢銷產品？康寶全球副總裁 Frank Haresnape 認為這一切得益於跟隨食品趨勢和消費者的需求與品味。
採用「全球本地化」的戰略方針
如今，康寶的高湯系列已暢銷至 90 多個國家/地區，其專業系列產品在至少 65 個國家/地區持續增長。
作為全球 130 億美元高湯市場的領先者，[a] 康寶以品牌自身的獨特當地特色及全球性而感到自豪。
「我們是一個全球品牌，以當地的頂級菜餚為根基，」Frank 說。「對當地特色的深度了解，使我們設計出了滿足世界各地需求的產品。」
滿足消費者口味的優質產品
這種「全球本地化」的戰略方針可推動增長。
在拉丁美洲，康寶的創新和行銷著重於紅米等當地流行菜餚，從而在今年上半年實現了兩位數增長。
同樣在菲律賓，康寶雞肉高湯以其完美風味成為了當地國民最愛菜餚之一——丁諾拉雞的完美拍檔。
針對普遍存在微量營養素缺乏的地區，康寶高湯透過新增特定的維生素和礦物質來提供額外的營養。
例如，在埃塞俄比亞，有一半的人群缺乏鋅，因此，康寶重新推出了富鋅高湯塊。此外，我們還推出了富含維生素 A 的產品，成為國民主食 Shiro wat——鷹嘴豆燉菜的理想拍檔。
以往，這種創新歷經數月或數年才能進入市場，然而，人工智慧現已加速了這一過程。Frank 表示，「當品牌開創康寶無鹽湯塊時，數位模型幫助科學家避免了長達數月的分析工作，從而在幾天內完成了數百萬種風味組合分析」。
「這種忠於核心價值的能力，也是以創新滿足全球與當地新消費者需求的能力，使康寶成為價值 50 億歐元的品牌，並成為了世界各地日常菜餚中不可缺少的角色。」
Frank Haresnape，康寶全球副總裁
便捷、始終如一、卓越
毋庸置疑，所有創新的核心就是為顧客提供便捷的生活。在世界各地，每個家庭的廚房都渴望呈現出地道的口味，而這些口味通常需要經過數小時的烹飪，而康寶只需幾分鐘即可呈現這些口味。
事實證明，這種便捷性得到了專業廚房的高度青睞。2023 年康寶的專業高湯和調味系列產品的潛在銷售額增長了 15%。
對於專業廚師來說，即便這些產品只佔總菜餚成本的一小部分，但康寶的高湯產品在味道和效果方面的可靠性得到了專業餐飲人士的喜愛——其中 55% 的行業人士表示，確保始終如一的原料品質、製備時間和正宗口味是當今行業內的最大挑戰。[b]
Frank 表示，「康寶為面臨勞動力和通貨膨脹挑戰的專業廚師提供了解決方案，幫助專業廚師在招牌風味上大顯身手，同時又確保菜單上的每道菜都具有最佳風味」。
跟隨不斷變化的口味和趨勢
康寶為難以實現的風味組合和新的烹飪趨勢提供了一種便捷的方式。
例如，該品牌的鲜露 (Intense Flavors) 系列透過一種簡單的方法來實現焦糖鮮味或深度煙熏等複雜風味。這些高湯經過正宗的烹飪工藝（例如，煙燻、發酵和烘烤）製成，可用於從醃製到調味的整個烹飪過程。
在聯合利華食品解決方案的未來菜單趨勢報告中，康寶的高湯產品也扮演了重要角色，該報告在過去兩年中展示了如何利用康寶的高湯產品創建流行食譜。
為新型消費者設計新的高湯
對即食風味的承諾在為新型消費者推廣品牌方面發揮著關鍵作用。
Frank 表示，「作為風味巨頭品牌，我們的致力於招募新一代家庭廚師，提供美味、營養且易於獲取的烹飪食譜」。
Frank 還表示，最近的研究表明，有 67% 的年輕消費者在社交媒體上尋找食物靈感，因此，「康寶高湯產品是完美的風味秘訣，即使是新手也能快速烹飪出營養的餐點，與當前娛樂驅動的飲食文化、烹飪趨勢相呼應」。[c]
為此，該品牌在美國推出了「Taste Combo」活動，藉助名人的支援來強調烹飪家庭美味的好處。
去年，美國饒舌歌手 Cardi B 對熱門菜餚「Marry Me Chicken」進行了改良，使其更加營養豐富、價格實惠，為該品牌贏得了 26 億的曝光量以及三年來最高的美元份額。
今年的行銷活動看起來更令人欣喜，說唱歌手兼演員 Ludacris 對檸檬胡椒雞的健康詮釋實現了 23 億次曝光量，並且還在不斷增加。
Frank 表示，「從櫥櫃必備品到不可錯過的調味品，我們正在為新一代消費者重塑高湯的形象」。
「這種忠於核心價值的能力，也是以創新滿足全球與當地新消費者需求的能力，使康寶成為價值 50 億歐元的品牌，並成為了世界各地日常菜餚中不可缺少的角色。」